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Base de données des enseignements et séminaires de l'EHESS

Sciences sociales et alimentation

S'il s'agit de l'enseignement principal d'un enseignant, le nom de celui-ci est indiqué en gras.

Un vendredi par mois (Campus Jourdan, 48 bd Jourdan 75014 Paris), dates et horaires communiqués ultérieurement

Les questions abordées en sociologie de l’alimentation se situent à la croisée de différents domaines de recherche : famille, santé, corps, enjeux environnementaux, politiques publiques, consommation, goûts, genre, classes sociales, sociabilité, travail, inégalités sociales… Le séminaire Sciences sociales et alimentation vise à présenter et discuter des travaux en cours ou publiés sur l’alimentation, et à les resituer dans les grandes questions de recherche sociologiques et plus généralement des sciences sociales.

Il accueille des chercheurs et des étudiants de sociologie et des disciplines SHS (démographie, ethnologie, histoire, économie), et porte une attention particulière au caractère interdisciplinaire de certaines recherches.

Cette année l’accent sera mis sur plusieurs domaines des sciences sociales appliquées à l’alimentation, et ayant trait au travail de production de normes : les relations travail – hors travail et la sociologie des professionnels de l’alimentation et de l’industrie agro-alimentaire au sens large ; les relations entre l’industrie agroalimentaire et les politiques publiques ; enfin la question plus générale des normes alimentaires, de leur mesure et de leur constitution.

Chaque séance sera organisée autour de l’intervention d’un chercheur, suivie d’un échange introduit par un discutant. Une seconde partie permettra à un étudiant ou à un chercheur de présenter ses recherches en cours, dans une optique de travail collectif.

Programme de l’année en cours régulièrement mis à jour sur : https://solal.hypotheses.org/seminaires/2018-2019

Programme en ligne des années précédentes sur : https://solal.hypotheses.org/ (onglet « séminaires »).

Suivi et validation pour le master : Mensuel annuel/bimensuel semestriel (8x3 h = 24 h = 6 ECTS)

Mentions & spécialités :

Domaine de l'affiche : Sociologie

Intitulés généraux :

Renseignements :

Thomas Depecker, ENS, Campus Jourdan, Bâtiment Oïkos - bureau R4-45, 48 bd Jourdan 75014 Paris, tél. : 01 80 52 14 30 ou courriel.

Bérangère Véron, ENS, Campus Jourdan, Bâtiment Oïkos - bureau R4-39, 48 bd Jourdan 75014 Paris, tél. : 01 80 52 14 43 ou courriel.

 

Direction de travaux d'étudiants :

la direction de travaux fera l'objet d'un suivi au long de l'année, suivant des modalités à définir avec le candidat.

Réception :

sur rendez-vous (pris par courriel).

Niveau requis :

ouvert à tous les étudiants à partir du master.

Adresse(s) électronique(s) de contact : thomas.depecker(at)inra.fr, berangere.veron(at)agroparistech.fr

Dernière modification de cette fiche par le service des enseignements (sg12@ehess.fr) : 6 juillet 2018.

Contact : service des enseignements ✉ sg12@ehess.fr ☎ 01 49 54 23 17 ou 01 49 54 23 28
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